호쿠토 시가 자랑하는 물과 쌀이 맛있습니다. 위스키, 니혼슈, 화과자 등, 물과 쌀을 활용한 특산물을 제조공정과 함께 즐겨 보십시오. ‘일본 100 명산’ 중의 하나인 가이코마가타케를 수원(水源)으로 하여 화강암에 의해 깨끗해진 물이 유입되는 오지라가와는 ‘일본 명수 100선’에 인증되었습니다. 호쿠토 시는 미네랄 워터 생산량도 일본 최고입니다.

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고부치자와역

JR주오혼센의 특급정차역 고부치자와. 이곳이 여행의 거점입니다. 야츠가타케 지역에 숙박한 경우는 셔틀버스를 이용할 수 있습니다.(사전에 요청이 필요함) 고부치자와역에서는 산토리 하쿠슈 증류소 및 산토리 천연수 미나미 알프스 공장까지의 버스가 운행하고 있고 렌터카 사무실도 있습니다. 역앞의 택시 승강장도 편리합니다.

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산토리 천연수 미나미 알프스 하쿠슈 공장・산토리 하쿠슈 증류소

이곳에서는 위스키, 천연수 공장, 박물관을 견학할 수 있습니다. 자연이 풍부한 부지내를 산책할 수 있고 식당이나 점포도 다양합니다. 기간한정으로 고부치자와역에서 무료셔틀버스도 운행. 사전예약 필요.

체류시간：약 110분

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다이가하라슈쿠 방면으로

에도시대에 정비된 주요 도로 중의 하나. 고슈카이도의 역참마을로 번영한 것이 다이가하라슈쿠. 오래 이어져온 니혼슈 양조소와 화과자 노포가 있습니다.

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술 곳간 견학, 야마나시 메이조

‘시치켄(七賢)’으로 유명한 ‘야마나시 메이조(山梨銘醸)’는 1750년에 창업하여 이백 수십년의 역사를 가지는 술 곳간 입니다. 이 지역의 쌀과 미나미 알프스 가이코마가타케의 맑고 깨긋한 복류수(伏流水)를 활용하여 좋은 질의 니혼슈 양조를 계승해 왔습니다. 니혼슈의 제조공정 견학, 시음 및 구입이 가능합니다. 또한, 메이지 천황(明治天皇)도 묵었다고 하는 지은지 180년이 되는 일본건축 ‘안자이쇼(行在所)’의 견학도 가능합니다.

체류시간：약 60분

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노포 화과자점, 긴세이켄

일본의 문화로서의 화과자를 장인이 하나 하나 수작업으로 만들어오고 있는 점포입니다. 이 지역의 식재를 사용하며 방부제 및 보존첨가제 등을 일체 사용하지 않습니다. 원래는 료칸이었던 150년 전에 지어진 건물의 2층에는 갤러리도 있습니다.

체류시간：약 30분

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고부치자와역

고부치자와역에 돌아가면 열차를 기다리는 동안 기념품을 쇼핑 하거나 메밀국수를 즐길 수도 있습니다.