흙설탕 시럽과 콩고물로 덮인 부드러운 떡은 야마나시 현을 대표하는 상품으로 이 신겐모치를 만드는 곳이 호쿠토시에 있습니다. 신겐모치는40년이 넘는 역사를 가진 떡으로 콩고물과 시럽이 얼굴에 묻을 수 있으니 조심해서 맛보시길 바랍니다. 특히 여름 주말 한정으로 본점에서만 판매하는 미즈신겐모치는 물 같은 투명함과 입에 넣으면 사르륵 사라지는 식감이 일품입니다. 꼭 드셔보십시오.

고원의 상쾌한 바람을 느끼며 먹는 소프트 아이스크림의 맛은 각별합니다. 진한 맛의 소프트 아이스크림은 이 지역의 명물입니다.

와인을 제조할 때 나오는 포도 술 지게미를 사료에 섞어 먹이며 사육한 소고기로, 고기가 부드럽고 살짝 단맛이 있습니다.

삶은 닭 내장에 설탕과 간장으로 만든 소스로 간을 한 야마나시 현의 향토 음식입니다. B1그랑프리에서 우승했던 음식으로 꼭 먹어보시기 바랍니다.

채소가 맛있기로 유명한 야마나시의 다양한 채소와 평평하고 넓은 면을 넣어 만든 야마나시현의 향토 음식입니다. 직접 냄비에 재료를 넣고 끓이면서 먹을 수 있습니다.

호쿠토시는 명수(名水) 백선에도 뽑힐 정도록 전 지역에서 깨끗하고 맑은 물이 풍부하게 나옵니다. 호쿠토시의 전통 양조장에서는 쌀과 맑은 물로 전통주를 생산하고 있는데, 좋은 물로 만든 이 술들은 품질과 맛이 뛰어나 매우 인기가 있습니다.

야마나시현은 일본의 와인 산업의 발원지로 많은 포도주 양조장에서 독특한 와인 브랜드를 생산합니다. 호쿠토시도 여러 양조장에서 좋은 품질의 와인을 생산하기로 유명합니다.

블루베리는 초여름부터 맛볼 수 있습니다. 한입 사이즈의 블루베리는 보기에도 예쁘고 맛도 달아서 인기입니다. 블루베리 농장에 가서 즐겁게 직접 따서 먹으면서 구입할 수도 있습니다.(블루베리 따기 체험 가능)

체리는 6월 중순경부터 수확이 시작됩니다. 이곳 체리는 일본의 진미로 유명합니다.(체리 따기 체험 가능)

딸기는 보통 겨울부터 봄까지 맛볼 수 있지만, 여름에도 맛볼 수 있는 신품종 딸기도 즐길 수 있습니다. (딸기 따기 체험 대인기)