흙설탕 시럽과 콩고물로 덮인 부드러운 떡은 야마나시 현을 대표하는 상품으로 이 신겐모치를 만드는 곳이 호쿠토시에 있습니다. 신겐모치는40년이 넘는 역사를 가진 떡으로 콩고물과 시럽이 얼굴에 묻을 수 있으니 조심해서 맛보시길 바랍니다. 특히 여름 주말 한정으로 본점에서만 판매하는 미즈신겐모치는 물 같은 투명함과 입에 넣으면 사르륵 사라지는 식감이 일품입니다. 꼭 드셔보십시오.